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新加坡的美食介绍

发布时间:2020-02-01 小编:Bella 0 381
新加坡文化多样,历史悠久,同时新加坡也是美食天堂。新加坡是一个多民族国家,包括中国人、马来人、印度人和西欧人,所以来自中国、印度、马来西亚等许多国家的饮食文化都影响着新加坡的美食的创新,而且在新加坡旅行最大的乐趣就是品尝各国的风味。在这里你可以品尝到世界上各种美味的食物。并且随着时间的推移,它们已经发展成为亚洲美食的独特代表。接下来纳美旅游就给你介绍几种新加坡的传统地道美食吧!

海南鸡饭

 ​​​​新加坡美食1

海南鸡饭是新加坡的一道准国菜。鸡肉鲜美,嫩滑,米香,配上鸡汤、黄瓜片和辣椒酱,妙极了。搭配非常简单,但是很好吃。它是独一无二的。海南鸡饭是特制的,将整只鸡用水煮至嫩,切片,上碟,撒上芝麻油和酱油;米饭还用鸡汤和鸡油烹制,所以味道特别鲜美;然后蘸上黑酱油、大蒜或特制的酸辣辣椒酱,味道极佳。海南鸡饭的鸡不能全熟。骨头周围的肉是一个小桃子,鸡的骨髓里还有血,是合格的。海南鸡饭是上世纪二三十年代海南移民带到新加坡的,但出乎意料地受到当地民众的欢迎。原来的海南鸡饭是白饭加鸡和姜茸。经过不断的创新,先后引进了广东鸡饭和马来鸡饭。简单的吃法:新鲜多汁的白切鸡配炸鸡饭,配生的或老的沙司和特制的辣椒沙司和生姜。海南鸡饭烹调的每一个环节都要精心制作美味的菜肴,这是新加坡菜的选择。

 

叻沙

 新加坡美食2

叻沙是典型的中国年糕或土生菜。汤主要由椰奶、香料和胡椒制成。又辣又辣。上面有米粉和虾仁。这是新加坡的特色佳肴之一,也是新加坡必须品尝的小吃之一。正宗的娘嘎拉萨注重椰汁的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味道。汤头是椰汁和咖喱汤的混合物。它有甜,咸,辣的味道,这是最大的特点。用鲜蛤蜊、炸豆腐、鱼糕、虾仁、豆芽等做成,再加上白米粉,是一碗色香味俱全的叻沙。辛辣的味道很有挑战性。喝了一口,耳朵里似乎冒出了火,味蕾完全被新鲜、辛辣、咖喱的浓烈而纠结的味道占据了;再喝一口,味道与前一口略有不同,似乎好多了!吃第三口,第四口,似乎有一种魔力,让人忽略了辛辣,只想一口气吃掉整碗叻沙。

 

椰浆饭

 新加坡美食4

椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴,但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法,用椰浆烹煮米饭,再用一点香兰叶略微调味,为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型,传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法,里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。

 

咖喱鱼头

 新加坡美食5

咖喱鱼头是新加坡风味最具代表性的美食之一。这种辛辣的印度菜主要由一大块石斑鱼头或红鲷鱼头组成,在一大碗热咖喱汤中食用。汤香辣,鱼头鲜美。这种印度美食,先用姜、蒜炒,然后用浓咖喱汁炖鱼头。鲜嫩鱼头配麻辣咖喱汤,麻辣带甜,香味浓郁,够辣。不过,虽然辛辣,但口感非常顺滑,而且还充满了赤道阳光等多种口味。用香酥的薄煎饼盛满汤送到嘴里,只觉味觉饱满,让你的内脏仿佛跟着味蕾醒来,这真是令人兴奋和满足!


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